Gyoza Original Recipe with Chicken and Chinese Liquor. By Nong&Joshua

 

Ingredients:

• Wonton wrappers 3 sheets
• Ground chicken 1 cup
• Finely chopped cabbage 1 cup
• Finely chopped carrot 1 cup
• Soy sauce 1 teaspoon
• Chinese liquor (optional) a small amount
• Sesame oil 1 teaspoon
• Chopped spring onions 2 tablespoons
• Grated ginger 1/2 teaspoon
• Granulated sugar 1/2 teaspoon
• Sour sauce (e.g., chili sauce or sweet and sour sauce)

Moo Deng Hippo Bag of Love.
by Nong_Josh

Spiral Notebook love food by Nong_Josh

Ants with tiny bodies and big hearts. Cap
By Nong&Joshua

Elephant tote bag is lovely.
By Nong&Joshua

Instructions:

1. Combine ground chicken, chopped cabbage, chopped carrot, chopped spring onions, grated ginger, soy sauce, Chinese liquor, sesame oil, and granulated sugar in a mixing bowl. Mix well until fully incorporated.

2. Place a spoonful of the mixture onto each wonton wrapper. Moisten the edges of the wrapper with water, then fold it in half to form a triangle. Press the edges to seal tightly.

3. Heat a small amount of oil in a frying pan over medium-high heat. Fry the wontons until one side turns golden brown. Then, add water to the pan, about 1/4 cup, and cover. Steam the wontons for 3-4 minutes over low heat.

4. Remove the wontons from the pan and serve with sour sauce or your preferred dipping sauce. Enjoy your homemade wonton soup!

I like pork
By Nong_Josh

Love pork and beef is artist T-shirt.
By Nong&Joshua

Tapioca Balls with Pork Filling Recipes- Thaifood Tradition by Nong & Joshua

INGREDIENTS:

• 400g Minced Pork
• 400g Red Onions
• 1 cup of finely ground roasted peanuts, 1 cup of measuring water.
• 1/2 teaspoon of pepper pellets
• 2 tablespoons of finely sliced coriander root
• 2 tablespoons coarsely sliced garlic
• 2 tablespoons of oil
• 6 tablespoons of fish sauce
• 4 tablespoons of soy sauce
• 3/4 cups Coconut Sugar

Apron with Floral Print and Pork Fabric.
by Nong_Josh

The Little Ant's Tiny Bag of Love. by Nong_Josh

How to make sago filling with pork filling 

1. Pound the pepper, coriander root, garlic thoroughly.

2. Red onions cut into small square pieces.

3. Measure the oil in the pan over the fire. Add the pounded machine and stir-fry enough to smell it. Add the pork stir-fry until the pork is cooked, add red onions, and season with fish sauce, soy sauce, taste to be salty and sweet, continue stir-frying until dry and sticky.

4. Lift down, add finely ground roasted peanuts, stir well, scoop on a plate and leave until cool.

Sago ingredients filled with pork 

3 cups small sago, 1/4 cup finely chopped garlic 1/2 cup oil water

Baby Bib sheep.
by Nong_Josh

  How to make sago stuffed with pork 

1. Finely chopped garlic, chimed with oil to yellow, scoop up.

2. Rinse the sago, pour out the water, have some water left, leave for a few minutes. Enough to sculpt. If the sago dries out, add a little water.

3. Pick up a loaf of sago. Spread some scoop the filling in the middle. Cover the sago with the filling.

4. Tear off the banana leaves, apply oil on the banana leaves thoroughly, pick up the sago in the crates, do not line them up, sprinkle the water on the sago balls thoroughly. Steam for about 7 minutes, once cooked and lifted. Leave for a few minutes, take the sago up from the crate to put in a tray cast with oil.

5. Sago stuffed with pork eaten with lettuce Coriander, paprika

6. When arranging, pick up the sago from the oil tray and put on a plate topping with garlic chives. Recipes from Sorapa.com

Colorful socks.
by Nong_Josh

Recipes and methods for making cake rolls (create income, create jobs, create careers)

Cake making method:

There are three methods for making cakes, each with its own process and potential issues:

Method 1: Creaming Method

1. Cream together the butter and sugar until light and fluffy, then gradually add eggs one at a time, beating well after each addition.

2. Alternately add dry ingredients (flour, baking powder, salt) and wet ingredients (milk, vanilla extract), beginning and ending with dry ingredients. Mix until smooth.

3. Be careful not to overmix the batter, as it can lead to a tough cake texture.

Method 2: All-in-One Method

1. Combine all ingredients except eggs and beat at high speed for about 5 minutes, then add eggs and beat for another 5 minutes at low speed.

2. This method is commonly used with pre-made cake mixes and requires less time and effort compared to other methods.

Method 3: Separate Egg Method

1. Separate egg whites and yolks, beat egg whites until stiff peaks form, then gradually add sugar and beat until glossy. 

2. Fold in sifted dry ingredients alternately with liquid ingredients. Lastly, fold in egg yolks gently until fully incorporated.

Common Issues and Solutions:

1. Cake is not smooth, fluffy, and cracks: May be due to improper mixing or oven temperature. Solution: Ensure proper mixing techniques and oven temperature control.

2. Cake sinks in the middle: Could be due to overmixing, oven temperature, or underbaking. Solution: Avoid overmixing, check oven temperature, and bake until fully done.

3. Cake has a soggy top: Likely underbaked or excess moisture. Solution: Bake longer until fully cooked, or reduce moisture in the batter.

4. Cake has large air bubbles: Caused by uneven mixing or air pockets in the batter. Solution: Mix batter evenly and tap cake pans to release air bubbles before baking.

5. Cake is dry: Overbaking or too much flour. Solution: Bake for less time or adjust the amount of flour in the recipe.

Tips for successful cake making:

1. Sift flour before measuring.

2. Follow proper mixing techniques.

3. Use room temperature ingredients.

4. Line cake pans with parchment paper and grease them before pouring in the batter.

5. Fill cake pans only halfway to avoid overflow during baking.

6. Preheat the oven to the correct temperature before baking.

7. Use fresh ingredients and high-quality flavorings for the best results.

8. Test for doneness by inserting a toothpick into the center of the cake – it should come out clean.

9. Allow cakes to cool completely before removing them from the pans.

10. Practice makes perfect – don't be discouraged by failed attempts, learn from them and improve your skills.

สูตร ขนม หวาน สตอเบอร์รี่ชีสเค้ก หวานน้อย

ส่วนผสมครัสท์
1.เกรมแคร้กเกอร์ (graham cracker) 1 1/2 ถ้วย
2.น้ำตาลทรายแดง 2 ชต.
3.เกลือ 1/8 ชช.
4.เนยละลาย 5 ชต.
วิธีทำ
1. ผสมของแห้งทุกอย่างรวมกัน ละลายเนยให้เหลว แล้วเทลงในอ่างแกรมแคร้กเกอร์
ใช้ไม้พายคนส่วนผสมเข้าด้วยกัน คนไปเรื่อยๆจนกระทั่งส่วนผสมร่วนเป็นทรายไม่เกาะกันเป็นก้อนค่ะ
2.เอาเนยทาที่ก้นพิมพ์ไว้ก่อนนะคะ พอส่วนผสมเรียบร้อยก็เอามากรุก้นพิมพ์ใช้มือกดๆให้เรียบแน่นหน่อยนะคะ จากนั้นก็เอาพิมพ์นี้ไปใส่ตู้เย็นให้ส่วนผสมแข็งจับตัว กันค่ะ ซัก 10-12 นาที แล้วก็เอาไปอบใช้ไฟ 350 องศาฟาเรนไฮต์ อบเสร็จแล้วก็พักไว้ก่อนค่ะ แล้วเราก็ไปทำตัวชีสเค้กกันก่อนนะคะ

ส่วนผสมตัวชีสเค้ก
1.ครีมชีสขนาด 8 ออนซ์ 3ก้อน
2.น้ำตาล 1 1/4ถ้วย
3.วานิลา extract 1/4 ชช
4.ไข่ ทั้งฟอง 3 ฟอง
5.ไข่แดง 1 ฟอง
6.เฮฟวี่ครีม 1/3 ถ.
7.sour cream 1/3 ถ.
8.ผิวเลมอน หรือใช้แต่ เลมอนแอ๊คแทรคก็ได้ค่ะ 1/4 ชช
มาเริ่มทำตัวเค้กกันต่อค่ะ..
1.เอาครีมชีส ต้องวางไว้ให้หายเย็นก่อนนะคะ อุณภูมิห้องตามตำรา ใส่ชามอ่างแล้วตีให้เนียนอย่าตีนานมากเกินไป พอตีเนียนดีแล้ว เอาน้ำตาลใส่ลงไปตีใส่น้ำตาลทีละ 1/3ถ้วยนะคะ ตีไปจนน้ำตาลหมด ใช้พายยางปาดๆขอบอ่างด้วย
2.ต่อไปใส่ไข่ ใ่ส่ทีละฟองนะคะ ความเร็วของเครื่องที่ใช้ตีนี้ปานกลางค่อนข้างต่ำค่ะ
3.จากนั้นก็ใส่เฮฟวี่ครีม sour cream วานิลา เลมอนแอ๊คแทรค ตีให้เข้ากันค่ะ ตอนที่ตักส่วนผสมให้เข้ากันนี้ ทำๆหยุดๆด้วยนะคะ ใช้พายยางปาดตรงก้นขึ้นมาด้วย เผื่อมีครีมติดอยู่ก้นโถนะคะ ลืมบอกไปค่ะว่าถ้าหาsour cream ไม่ได้ให้ใช้โยเกิร์ตรสธรรมชาติแทนได้ค่ะ
4.เมื่อส่วนผสมเข้ากันดีแล้วก็เทใส่พิมพ์ขนาด 9 นิ้ว อย่าลืมทาขอบๆพิมพ์ด้วยเนยนะคะ เอาใส่เตาอบชั้้นกลางของเตาอบ อบนาน 55 นาทีถึง 1 ชม.พออบเสร็จอย่าเพิ่งด่วนเอาชีสเค้กออกจากเตาอบ แค่ปิดเตาอบ แล้วแง้มๆเตาอบเปิดไว้นานประมาณ 1 ชม.ก่อนที่จะเอาเค้กออกมาตั้งข้างนอกให้อยู่ในอุณหภูมิห้องอีกทีนะคะ หน้าเค้กจะได้ไม่แตกค่ะ พอพักไว้เย็นอุณหภูมิห้องแล้วก็เอาใส่ตู้เย็นไว้ ให้เค้กอยู่ตัวอีก อย่างน้อย 4 ชั่วโมงก่อนจะตัดเค้กมาทานค่ะ