สูตรอาหาร และ วิธีทำ ไข่กะทะ ( สร้างรายได้ สร้างอาชีพ )

อุปกรณ์ เตาแก๊ซ กระทะ คีมคบ มีด เขียง ผ้าสำหรับจับกันความร้อน ฝาสำหรับปิดกระทะ ถาดขนาดเล็ก ราคาขวดละ 100.- บาท น้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์สกัดเย็นออร์แกนิก ขนาด 100 ml วัตถุดิบที่ใช้หลักๆ ไข่ไก่ หมูยอ หมูสับ แฮม ไส้กรอก กุนเชียง เนยสด ต้นหอม น้ำมันพืช พริกไทยป่น ซอสมะเขือเทศ ซอสปรุงรส  วิธีทำ เริ่มจากเตรียมของหลักๆ ให้พร้อมก่อน โดยนำกระทะตั้งไฟให้พอร้อน ใส่เนยและน้ำมันพืชนิดหน่อย ใส่หมูสับลงไปรวนให้สุก ปรุงรสตามชอบ ตักขึ้นตั้งพักไว้, นำหมูยอ, กุนเชียง และไส้กรอก ลงทอดในน้ำมันน้อยๆ พอให้สุกผิวตึง ตั้งพักไว้สักครู่ นำมาหั่นเฉียงเป็นชิ้นขนาดพอสวยงาม ใส่ภาชนะพักไว้, ต้นหอม ล้างสะอาดหั่นเป็นชิ้นเล็ก แฮมหั่นเป็นเส้น ๆ เตรียมไว้ เมื่อต้องการจะทำเป็น “ไข่กระทะ” ก็นำกระทะขนาดเล็กตั้งบนเตาแก๊ส ใช้ความร้อนปานกลาง พอกระทะร้อนตักเนยประมาณ 1 ช้อนโต๊ะใส่ลงไป พอเนยละลายใช้ช้อนช่วยเกลี่ยเนยให้ทั่วกระทะ จากนั้นตอกไข่ไก่ 2 ฟองลงไปในกระทะที่ร้อนพอประมาณ ใช้คีมคีบจับหูกระทะเทละเลงไข่ไก่ให้ทั่วกระทะ นำหมูสับที่รวนสุกเตรียมไว้แล้วใส่ตามลงไป ตามด้วยหมูยอ, กุนเชียง และไส้กรอกที่เตรียมไว้ อย่างละพอเหมาะสม ใช้ช้อนกดให้วัตถุดิบทั้งหมดจมลงไปในไข่เล็กน้อย ปิดฝากระทะอบทิ้งไว้ประมาณ 2-3 นาที หรือให้ไข่สุกตามความต้องการ เสร็จแล้วก็โรยหน้าด้วยแฮม, ต้นหอม และพริกไทย เท่านี้ก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อย พร้อมจะเสิร์ฟกับซอสต่างๆ และขนมปังปิ้ง คุณมีรายจ่ายมากกว่ารายได้อยู่ใช่หรือป่าว ถ้าใช่ สแกนเลย รออะไร เข้าไปหาเงินใช้กันดีกว่า

สูตรการทำอาหารหวาน คัสตาร์ดผลไม้ (สูตรสร้างรายได้ สร้างอาชีพ สร้างงาน)

คัสตาร์ดผลไม้

ส่วนผสมคัสตาร์ดผลไม้ นมข้นจืด 1 ถ้วยตวง ไข่แดง 5 ฟอง แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วยตวง วานิลา 1/4 ช้อนชา แอปเปิ้ล กีวี ราสเบอร์รี่ มะม่วงสุก องุ่น

วิธีทำคัสตาร์ดผลไม้ คนนม ไข่แดง ให้เข้ากัน พักไว้ ผสมแป้ง น้ำตาลทราย ให้เข้ากัน ค่อยๆ เทส่วนผสมนมลงในแป้ง คนจนน้ำตาลละลาย เติมวานิลาลงไป คนพอให้เข้ากัน ใส่ผลไม้ต่างๆ ลงไป ตักใส่ภาชนะทนไฟ นำเข้าเตาอบอุณหภูมิ 250 องศาฟาเรนไฮต์ โดยใช้ถาดใส่น้ำรองไว้ใต้ถาดขนม อบจนคัสตาร์ดอยู่ตัว

ขนมเข่ง อาหารหวาน (สูตรอาหาร คาว หวาน) สร้างอาชีพ สร้างรายได้

ส่วนผสม

ขนมเข่ง 13 เข่งเล็ก แป้งข้าวเหนียว 4 dl. น้ำตาล 2 ถ้วยครึ่ง ถ้าไม่ชอบหวานก็ 2 dl. น้ำเปล่า 3 ถ้วย ถ้าไม่ชอบนิ่ม 2 dl. น้ำมันทากระทง

วิธีทำ

1. เอาน้ำตาลกับน้ำมาผสมให้น้ำตาลละลาย แล้วกรอง จากนั้นเอาแป้งมาผสมแล้วคนให้เข้ากัน เอาไปตองมาจีบเป็นกระทง หรือซื้อที่ขายสำเร็จแล้ว (กระทงใบตองแห้ง) ทาน้ำมันพักไว้ 2. ตั้งหม้อน้ำให้เดือด หยอดแป้งที่ทำเสร็จแล้วใส่ในกระทงที่ทาน้ำมันแล้ว ถ้วยกระทงที่ทำจะเล็ก(ในรูปกระทงเล็กที่ใส่ขนมเทียน) นึ่งประมาณ 25-30 นาที