สูตรอาหาร และวิธีทำ ขนมหวาน บัวลอยเผือก by nong (สร้างรายได้ สร้างอาชีพ) - Thaifood Recipes

เครื่องปรุง แป้งข้าวเหนียว ½ ถ้วย แป้งมัน 1 ช้อนโต๊ะ กะทิกระป๋อง (ขนาด 400 มล) 1 กระป๋อง น้ำตาลทราย 4 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปี๊ป 1 ช้อนโต๊ะ เผือก 1 ถ้วย เกลือป่น ¼ ช้อนชา เนื้อมะพร้าวอ่อน 100 กรัม

Click here go to my shop> https://www.facebook.com/shopingbestsaller

วิธีทำ 1. เปิดเตาที่ไฟปานกลางค่อนข้างแรง นำเผือกไปนึ่งในหม้อนึ่งประมาณ 20 นาทีหรือจนเผือกสุก เมื่อเผือกสุกแล้ว รอให้เผือกเย็นจึงนำมาขูดเอาแต่เนื้อออกให้หมด 2. นำแป้งข้าวเหนียว แป้งมัน น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา และเกลือป่นนิดหน่อย ผสมลงไปในชามผสมจากนั้น นำเผือกที่ขูดไว้มาผสมกับแป้ง 3. นำกะทิมาแบ่งใส่ถ้วยประมาณ ½ ถ้วย ส่วนกะทิที่เหลือนำไปใส่หม้อไว้ ใส่น้ำกะทิลงไปในส่วนผสมแป้งประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ จากนั้นทำการนวดให้เผือกเข้ากับแป้ง ถ้าแป้งแห้งไปให้เติมกะทิลงไปทีละ 1 ช้อนโต๊ะ นวดไปเรื่อยๆ จนแป้งและเผือกเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน 4. เมื่อนวดจนแป้งเนียนได้ที่แล้วก็ปั้นแป้งเป็นลูกกลมๆ ขนาดประมาณ ¼ นิ้ว ปั้นไปเรื่อยๆ จนแป้งหมด จากนั้น เปิดเตาที่ไฟปานกลางค่อนข้างแรง เอาน้ำเปล่าประมาณ 4 ถ้วยใส่ลงไปในหม้อ ต้มจนน้ำเดือดจึงเอาแป้งที่ปั้นไว้ใส่ลงไป รอจนแป้งสุก (สังเกตว่าแป้งจะลอยขึ้นมาเอง) ก็ช้อนแป้งที่สุกแล้วมาแช่ในน้ำเย็นจัดเพื่อให้แป้งคงตัว

Click here go to my shop> https://www.facebook.com/shopingbestsaller

 

  5. เปิดเตาที่ไฟปานกลาง นำกะทิในหม้อไปตั้งบนเตา ใส่น้ำตาลทราย น้ำตาลปี๊ป และเกลือป่นลงไป หมั่นคนตลอดเวลา จากนั้น นำเนื้อมะพร้าวอ่อนมาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ลงไปในกะทิ คนจนกะทิเดือดก็นำเม็ดบัวลอยที่เย็นแล้วใส่ลงในหม้อกะทิ คนให้เข้ากัน

Click here go to my shop> https://www.facebook.com/shopingbestsaller

 

  6. ตักใส่ถ้วย จากนั้นก็ยกเสิร์ฟได้เลยค่ะ

Click here go to my shop> https://www.facebook.com/shopingbestsaller

สูตรอาหาร และ วิธีการทำ บลูเบอร์รี่ชีสเค้ก ขนมหวาน ( สร้างรายได้ สร้างอาชีพ )

บลูเบอร์รี่ชีสเค้ก

 

 ส่วนผสมวานิลลาสปองจ์

แป้งเค้ก	115 กรัม
ผงฟู	2 กรัม
ไข่ไก่	4 ฟอง
น้ำตาลทราย	135 กรัม
เกลือป่น	1/2 ช้อนชา
นมข้นจืด	35 กรัม
เนยละลาย	80 กรัม
น้ำเปล่า	45 กรัม
S.P.	1 ช้อนโต๊ะ
กลิ่นวานิลลา

วิธีทำวานิลลาสปองจ์ 

1. ร่อนแป้งเค้กและผงฟูเข้าด้วยกัน พักไว้ 

2. ตีไข่ไก่ เกลือป่น น้ำตาลทราย และ S.P. ด้วยหัวตีตะกร้อใช้ความเร็วต่ำพอเข้ากัน 

3. เติมส่วนผสมแป้งในข้อที่ 1 ลงผสม ตีต่อด้วยความเร็วปานกลางกระทั่งส่วนผสมขึ้นฟูจนเป็นสีขาว 

4. เติมนมข้นจืด เนยละลาย น้ำเปล่า และกลิ่นวานิลลาลงในส่วนผสม ตะล่อมให้เข้ากันโดยใช้ตะกร้อมือ 

5. เทส่วนผสมที่ได้ใส่ถาดที่รองด้วยกระดาษรองอบแล้วปาดให้เนียนเรียบเสมอกัน 

6. นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 220 องศาเซลเซียส นานประมาณ 20 นาที หรือจนเนื้อสปองจ์สุก 

7. รอจนเนื้อสปองจ์เย็นตัวลง จึงใช้พิมพ์กดและใช้รองเป็นฐาน 

ส่วนผสมชีสเค้ก

ครีมชีส	500 กรีม
น้ำตาลทราย	175 กรัม
ไข่ไก่	2 ฟอง
ไข่แดง	2 ฟอง
แป้งเค้ก	24 กรัม
ครีมสด	120 มิลลิลิตร
น้ำมะนาว	2 ผล
บลูเบอร์รี่กระป๋อง	1 กระป๋อง

วิธีทำ 

1. ตีครีมชีสด้วยหัวตีใบไม้โดยใช้ความเร็วต่ำ เมื่อครีมชีสเริ่มนิ่มจึงค่อยๆใส่น้ำตาลทรายและแป้งเค้ก ตีต่อจนน้ำตาลทรายผสมเข้ากันดีกับครีมชีส 

2. ค่อยๆใส่ไข่ไก่ทีละฟองจนหมด ตามด้วยไข่แดงทีละฟองเช่นกัน ตีต่อด้วยความเร็วต่ำ จนเนื้อขนมเนียน 

3. เติมครีมสดและน้ำมะนาวลงในส่วนผสม ตีส่วนผสมทั้งหมดต่อจนกระทั่งเนื้อเนียนสวย จึงตักใส่พิมพ์ที่รองด้วยวานิลลาสปองจ์เป็นฐาน 

4. นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียส นาน 30 นาที หรือจนกระทั่งขนมสุก สังเกตได้จากเมื่อกดที่ผิวขนมไม่เละติดมือ 

5. ตกแต่งหน้าขนมด้วยบลูเบอร์รี่กระป๋อง

สูตรอาหาร และ วิธีทำ โดนัท วนิลา (สร้างงาน สร้างรายได้)

Converse กระเป๋าเป้ Speed 2 สีส้ม

ปกติราคา 890.- บาท ลดเหลือ 445.- บาท

เคล็ดลับความอร่อยของโดนัทวนิลา ที่สำคัญ คือ การใช้วัตถุดิบที่มีคุณภาพดี ตามสูตร และการผสมแป้งตามสูตร ไม่คนแป้งนานเพราะจะทำให้โดนัทเหนียว ดังนี้

1. แป้งสาลี 2 กิโลกรัม

2. ไข่ไก่ 6 ฟอง

3. น้ำตาลทรายเม็ดเล็ก 1 กิโลกรัม

4. มาการีนหรือ เนย 2 กรัม

5. ผงฟู 5 ช้อนชา

6. โซดา 5 ช้อนชา

7. น้ำส้มสายชู 5 ช้อนโต๊ะ

8. นมข้นจืด 1 ถ้วย

9. วนิลา 2 ช้อนโต๊ะ

10. เกลือป่น 4 ช้อนชา

11. น้ำ 6 ถ้วย

ขั้นตอนการทำขนมโดนัท

1. ร่อนแป้งทั้งสองชนิด และผงฟูเข้าด้วยกัน 

2. ตีเนยกับน้ำตาลทรายจนขึ้นฟู ใส่ไข่ลงตีทีละฟอง คนให้เข้ากัน

3. ตะล่อมแป้งสลับกับ นมสด และนมข้นหวาน ท้ายสุดใส่วานิลา

4. ตักใส่กระบอกหยอด ทอดในน้ำมันพืช ไฟร้อนปานกลาง

5. ตักขึ้นวางเสด็จน้ำมัน

6. บรรจุถุงหรือกล่องเพื่อจำหน่าย

สูตรอาหาร และวิธีทำ ข้าวผัดกระเทียมกับปลาแซลมอนเทอริยากิ (สร้างรายได้ สร้างอาชีพ)

เมนูที่ทำได้ไม่ยากและได้ความอร่อยสไตล์ญี่ปุ่น ปลาแซลมอนชิ้นโตนำไปย่างบนกระทะแล้วราดด้วยซอสเทอริยากิที่หวานหอม ทานคู่กับข้าวผัดกระเทียมที่เหนียวนุ่มของข้าวญี่ปุ่นกับรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของกระเทียมที่นำลงไปผัดกับข้าว นับได้ว่าเป็นเมนูที่เข้าคู่กันได้อย่างดีเลย

Click here go to my shop> https://www.facebook.com/shopingbestsaller

สูตรอาหารข้าวผัดกระเทียมกับปลาแซลมอนเทอริยากิ

สำหรับ 1-2 ที่

วัตถุดิบข้าวผัดกระเทียมกับปลาแซลมอนเทอริยากิ 

ข้าวผัดกระเทียม

1. ข้าวญี่ปุ่น / ข้าวไทย 1 ถ้วย
2. กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
3. เนย 2 ช้อนโต๊ะ
4. ต้นหอมซอย 2 ต้น
5. น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ
6. พริกไทย 1/2 ช้อนชา
7. โชยุ (คิคุแมน) 1 ช้อนโต๊ะ

Click here go to my shop> https://www.facebook.com/shopingbestsaller

ปลาแซลมอนเทอริยากิ

1. ปลาแซลมอน 1 ชิ้น

น้ำซอสเทริยากิ

1. โชยุ (คิคุแมน) 4 ช้อนโต๊ะ
2. มิริน 1 ช้อนโต๊ะ
3. น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
4. พริกไทย 1/2 ช้อนชา
5. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
6. งาคั่ว

วิธีทำข้าวผัดกระเทียมกับปลาแซลมอนเทอริยากิ 

ข้าวผัดกระเทียม

1. ใส่น้ำมันลงกระทะรอให้ร้อน แล้วใส่เนยลงไปรอให้ละลาย แล้วใส่กระเทียมลงไปผัดให้หอม ใส่ข้าวลงไปผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยโชยุและพริกไทย จากนั้นใส่ต้นหอมซอย ผัดให้เข้ากันอีก
2. ตักเสิร์ฟ โรยด้วยต้นหอมซอย และสาหร่าย

ปลาแซลมอนเทริยากิ

1. นำปลาไปล้างให้สะอาด
2. ผสมคิคุแมน น้ำตาล น้ำมันงา พริกไทย คนให้เข้ากัน แล้วนำปลาแซลมอนลงไปหมัก
3. นำปลาแซลมอนลงไปย่างในกระทะ (วางด้านหนังลงก่อน) ย่างให้สุก แต่ไม่ต้องสุกมากเพราะจะทำให้เนื้อปลาแข็งไป จากนั้นราดซอสที่เหลือลงไป
4. ตักใส่จานเสิร์ฟ โรยงาขาวคั่ว เสิร์ฟพร้อมกับข้าวผัดกระเทียม

Click here go to my shop> https://www.facebook.com/shopingbestsaller

Food recipes and methods for making Mandarin Orange Cake (create jobs and income with many recipes)

Mandarin Orange Cake

     

Ingredients for Mandarin Cake 

- Use the Tiara sponge formula. 

- 100 grams of cake flour 

- 1 teaspoon baking powder 

- 1/4 teaspoon salt 

- 40 grams of water 

- 50 grams of evaporated milk 

- 80 grams of sugar 

- 80 grams of fresh butter 

- SP 10 grams 

- 3 size 0 chicken eggs 

- 1/4 teaspoon orange scent 

When the cake is cooked, take it out. Check for doneness by poking with a sharp wooden stick.  

Click here go to my shop>  https://www.facebook.com/shopingbestsaller

  

Leave it for a few minutes and when it cools down, flip it out of the mold.

 

Let the cake cool and then slice into layers as you like, two or three layers are fine.

 

Click here go to my shop>  https://www.facebook.com/shopingbestsaller

Orange cake topping recipe 

- 400 grams of water 

- 130 grams of sugar 

- 40 grams of flour filling 

- Sunkiss orange juice 80 grams 

- 70 grams of butter 

 Mix everything (except butter) together. 

Heat and stir until boiling. Turn off the stove and add the butter. 

 Stir to combine again. Set aside to cool down.

before pouring it on the cake

    

The first layer of cake is sliced ​​out and ready to be topped. The cake is a bit porous. Forgot to remove air bubbles

  

Click here go to my shop>  https://www.facebook.com/shopingbestsaller

How to top the cake

- Place the cake layer by layer and top with the topping. Spread evenly. 

- Place another layer of cake. Pour over the top and spread continuously until the entire layer is complete. 

- When you reach the last floor To top the cake, lift the pot up high. Pour at once to cover the entire cake. You won't have to use a spatula to spread the top of the cake again. Because it will make the cake's surface uneven and beautiful.

  

Once the topping on the cake was finished, then came to collect the details on the sides of the cake by using a spatula to scoop out the remaining orange cake topping. The sides of the cake until the circle is complete. When finished, use a card to smooth out the sides. If there is any excess, use the card's spine to smooth it out.

Let's look at the side of the smoothed cake and it will look like this.

 

If you like the sides of your cake plain like this, you don't have to do anything.

 

But if you like to have a pattern on the side of the cake Use a card cut with jagged edges to cut around the cake. You will get a pattern on the side of the cake that looks like this.

  

   

Click here go to my shop> 

Muay Thai style on neckties.
by Nong_Josh

https://www.facebook.com/shopingbestsaller

สูตรอาหาร และวิธีทำ ขนมไทยเม็ดขนุนเผือก (สร้างงาน สร้างรายได้ สร้างอาชีพ)

สูตรขนมไทยเม็ดขนุนเผือก

ระยะเวลา 2.30 ชม.
ประมาณ 50 – 60 ชิ้น (ขึ้นกับขนาด)

คุณมีรายจ่ายมากกว่ารายได้อยู่ใช่หรือป่าว
ถ้าใช่ สแกนเลย รออะไร เข้าไปหาเงินใช้กันดีกว่า

วัตถุดิบเม็ดขนุนเผือก

1. เผือกหอม 1 หัว
2. กะทิ 5-6 ถ้วย
3. น้ำตาลปีบ 2 1/4 ช้อนโต๊ะ
4. ไข่เป็ด (แยกเอาแต่ไข่แดงผสมให้เข้ากัน) 4-5 ฟอง
น้ำเชื่อม
5. น้ำลอยดอกไม้ 3 ถ้วย
6. น้ำตาลทราย 3 ถ้วย
น้ำเชื่อมหล่อขนม
7. น้ำลอยดอกไม้ 1 1/2 ถ้วย
8. น้ำตาลทราย 2 ถ้วย

 

วิธีทำเม็ดขนุนเผือก

1. น้ำเชื่อมหล่อขนม – กะทะทองใส่น้ำตาล น้ำ ตั้งไฟ ให้เดือดและน้ำตาลละลาย ใส่ภาชนะพักไว้ให้เย็น
2. กะทะใส่กะทิ ตั้งไฟให้เดือด ใส่เผือก ต้มจนะเผือกเปื่อยเลย พอน้ำเริ่มงวดและแห้ง ใส่น้ำตาลบีป กวนไปเรื่อยๆ จนแห้ง พักให้เย็น ปั้นเป็นกลมแล้วคลึงให้เป็นรูปทรงรีๆ ยาวๆ ขนาดเท่าๆ กัน
3. กะทะทองใส่น้ำตาล น้ำ ตั้งไฟ ให้เดือดจนน้ำตาลละลายหมด (ประมาณ 10 นาที) ปิดไฟ รอให้น้ำเชื่อมนิ่ง นำเผือกที่ปั้นไว้ ชุปลงไข่แดง หยอดลงในกะทะ แล้วจึงนำไปตั้งไฟ ให้เดือด กลับขนมให้สุกทั้งสองข้าง ใช้กระชอนตักขึ้น หล่อน้ำเชื่อมเย็น 

สูตรอาหาร และ วิธีทำ ไข่ตุ๋นกุ้งกะทิสด (295 กิโลแคลลอรี่) นึ่งรังถึง (สร้างงาน สร้างอาชีพ สร้างรายได้)

ส่วนผสม 》》》 ไข่ตุ๋นกุ้งกะทิสด

ไข่  1  ฟอง (ไข่ไก่ หรือ ไข่เป็ด ตามที่ชอบ)
หอมซอย 1  หัว (ถ้าชอบเพิ่มได้)
ซุปผงรสไก่  1/4 ช้อนชา
เกลือ 1/4  ช้อนชา
กะทิชาวเกาะ 1/2  ถ้วยตวง
น้ำ  1/4  ถ้วยตวง
กุ้งชักไส้ปอกเปลือก  2 ตัว
เมล็ดถั่วแช่แข็ง  1  ช้อนโต๊ะ
เห็ดหอมหั่นเส้น  3-5  ชิ้น
พริกไทยพอควร

คุณมีรายจ่ายมากกว่ารายได้อยู่ใช่หรือป่าว
ถ้าใช่ สแกนเลย รออะไร เข้าไปหาเงินใช้กันดีกว่า

วิธีทำ 》》》ไข่ตุ๋นกุ้งกะทิสด
1. ตอกไข่ใส่ถ้วย (ถ้วยมีความจุประมาณ 1 ถ้วยตวง และทนความร้อนในการนึ่ง)
2. ใส่หอมซอย ซุปผง เกลือ ตีไข่ให้แตกดี (ใช้ส้อม) จึงใส่เครื่องปรุงที่เหลือลงไป คนให้เข้ากัน
3. นึ่งในรังถึงโดยใช้ไฟแรง นานประมาณ 25 นาที (เตาแก๊ส หรือ เตาถ่าน)
4. นำออกเสริ์ฟ รับประทานขณะยังร้อนๆ

    

เคล็ดลับการทำ》》》ไข่ตุ๋นกุ้งกะทิสด ให้อร่อยยิ่งขึ้น
1. ใช้น้ำกะทิ 1/2 ถ้วยตวงลงในไข่ 1 ฟอง ไข่ตุ๋นจะนุ่มพอเหมาะ
2. เห็ดหอมควรแช่น้ำให้พอนุ่ม บีบน้ำออกให้แห้ง หั่นเป็นเส้นแล้วนำไปผัดน้ำมัน (ปรุงรส เกลือ พริกไทยป่น) ก่อนใช้กลิ่นจะหอมกว่า

   

สูตรอาหาร และ วิธีทำ ขนมจีนน้ำยาเห็ด (มังสวิรัติ) (สร้างอาชีพ สร้างรายได้ สร้างงาน)

เมนูทางเลือกสำหรับผู้ที่ไม่บริโภคเนื้อสัตว์ แต่อยากได้ความอร่อยของขนมจีนน้ำยา เมนูนี้ดัดแปลงจากขนมจีนน้ำยาที่ทำจากปลาหรือไก่ โดยใช้เห็ดแทน สำหรับคนที่ไม่ทานเนื้อสัตว์น่าจะถูกใจเมนูนี้กัน เมนูอิ่มท้องและอิ่มบุญอีกหนึ่งเมนู

สูตรอาหารขนมจีนน้ำยาเห็ด (มังสวิรัติ)

ระยะเวลา 50 นาที
สำหรับ 6 - 8 คน

เครื่องปรุง

1. มะพร้าว (หัวกะทิ 1 ถ้วย หาง 6 ถ้วย) 500 กรัม
2. ขนมจีน (ใส่ในรังถึง โหว่ตรงกลางไว้ นึ่งประมาณ 5 นาที – พักไว้) 1/2 กิโลกรัม 
3. เห็ดนางฟ้า (หั่น ต้มน้ำ - โขลกยุ่ยหรือปั่นละเอียด) 300 กรัม
4. เห็ดฟาง (ผ่าครึ่ง) 6 หัว
เครื่องน้ำยา
5. พริกแห้งเม็ดใหญ่ (แกะเม็ดออกหั่นเป็นท่อนสั้นๆ –ล้างน้ำ) 6 เม็ด
6. หอมแดง (หั่นหยาบ) 1/2 ถ้วย 
7. กระเทียมไทย (หั่นหยาบ) 1/4 ถ้วย 
8. ข่า (ซอย) 1 ช้อนโต๊ะ
9. ตะไคร้ (หั่นบางๆ) 2 ช้อนโต๊ะ
10. กระชาย (ขูดผิว-หั่นหยาบๆ) 1 ถ้วยพูน 
11. เกลือ 1 ช้อนชา
12. ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
13. น้ำ 3 ถ้วย
     
วิธีทำ

1. เครื่องน้ำยา – หางกะทิตั้งไฟรอให้เดือด ใส่พริกแห้ง หอมแดง กระเทียม ข่า ตะไคร้ กระชาย เกลือ ต้มให้เครื่องนุ่มด้วยไฟอ่อน กรองแยกน้ำ เครื่องโขลกหรือใส่เครื่องปั่นให้ละเอียด
2. หางกะทิ ตั้งไฟ เห็ดนางฟ้า เห็ดฟาง พอนิ่ม กรองแยกน้ำ เอาเห็ดนางฟ้า เห็ดฟาง ใส่เครื่องปั่นละเอียด
3. หางกะทิ ตั้งไฟให้พอเดือด ใส่เครื่องน้ำยา เห็ดปั่นละเอียด ละลายหางกะทิ (ถ้าข้นไปคลายด้วยกะทิ) หมั่นคนไม่ให้ติดก้นหม้อ ปรุงรสด้วยเกลือและซีอิ้วขาว หรี่เคี่ยวไฟอ่อน ดูให้พอข้นหอม สีน้ำยาออกแดงๆ ลอยหน้า ชิมรส ถ้าไม่เค็มเติมเกลือ ใส่หัวกะทิ คนพอทั่วแล้วยกลง
4. การจัดเสริฟ – จัดขนมจีนลงจานใหญ่ จัดผักต่างๆ วางข้างๆ ตักน้ำยาใส่ถ้วยเสริฟคู่

 

คุณมีรายจ่ายมากกว่ารายได้อยู่ใช่หรือป่าว
ถ้าใช่ สแกนเลย รออะไร เข้าไปหาเงินใช้กันดีกว่า

สูตรอาหาร และ วิธีทำ ขนมหวาน มัฟฟินกล้วยหอม (banana muffins) (สร้างงาน สร้างรายได้ สร้างอาชีพ)

มัฟฟินกล้วยหอม สูตร 1

วัน นี้มีมัฟฟินกล้วยหอมสูตรอร่อยมาฝากค่ะ สูตรนี้ทำบ่อยมากถึงมากที่สุดเลยค่ะ ใครชอบทานเค้กกล้วยหอมถ้าเบื่อสูตรเดิมๆ ที่เคยทำ อยากลองเปลี่ยนรสชาติดูบ้างก็ลองใช้สูตรนี้ดูนะคะ อร่อยจริงๆ นา ไม่ได้โม้ ทำง่ายด้วย ไม่ต้องต้องตีส่วนผสมมากใช้แค่ตะกร้อมือตั้งแต่ต้นจนจบเลยค่ะ

คุณมีรายจ่ายมากกว่ารายได้อยู่ใช่หรือป่าว
ถ้าใช่ สแกนเลย รออะไร เข้าไปหาเงินใช้กันดีกว่า

Click here go to my shop> https://www.facebook.com/shopingbestsaller

ส่วนผสม 1. กล้วยสุกงอม 200 กรัม 2. วานิลาเอ๊กซ์แทร็ค 1/2 ชช. 3. น้ำมะนาว 1/2 ชต. 4. แป้งสาลีอเนกประสงค์ 165 กรัม 5. ผงฟู 1/2 ชช. 6. เบกกิ้งโซดา 1/2 ชช. 7. เกลือ 1/4 ชช. 8. อบเชยป่น 1/4 ชช. 9. วอลนัทสับ 40 กรัม 10. ไข่ไก่ 1 ฟอง 11. น้ำตาลทราย 95 กรัม 12. เนยละลาย 60 กรัม

วิธีทำ ก่อนอื่นเตรียมพิมพ์มัฟฟินรองด้วยถ้วยกระดาษ หรือหากใครขยันล้างพิมพ์ก็ทาเนยบาง ๆ ที่พิมพ์มัฟฟินแล้วก็ไม่ต้องใส่ถ้วยกระดาษรองพิมพ์ค่ะ ประหยัดๆ อิอิ ปอก เปลือกกล้วยแล้วบดรวมกับวานิลาและน้ำมะนาวจนละเอียดแล้วพักไว้ก่อน หันไปร่อนแป้งรวมกับผงฟู เบกกิ้งโซดา เกลือ และ อบเชยรวมกัน 2 รอบ จากนั้นก็ใส่วอลนัทสับลงไปเคล้าพอเข้ากับแป้งค่ะ อุ่นเตาอบไฟบนล่างไว้ที่ 200ซี ด้วยนะคะ ตอก ไข่ใส่อ่างผสมอีกใบ ใช้ตะกร้อมือตีพอแตกแล้วเติมน้ำตาลทรายตีพอเข้ากัน แล้วจึงใส่เนยละลายและกล้วยบดลงไปคนให้เข้ากัน สุดท้ายเทแป้งลงไปพรวดเดียว คนแป๊บเดียวแค่พอเข้ากันก็หยุดค่ะ เท ใส่ประมาณ 3/4 ของพิมพ์ โรยหน้าด้วยวอลนัทสับ นำถาดมัฟฟินวางชั้นกลางของเตา อบไฟบน-ล่าง 200ซี ประมาณ 20-22 นาที จนมีสีเหลืองทอง เช็คสุกโดยใช้ไม้จิ้มฟันทิ่มตรงกลาง หากไม่มีแป้งติดไม้มาก็แสดงว่าสุกแล้วค่ะ

Click here go to my shop> https://www.facebook.com/shopingbestsaller

นำถาดมัฟฟินออกมาจากเตา อบ แล้วย้ายมัฟฟินออกจากถาดไปวางบนตะแกรง พักให้เย็น ได้เวลาหม่ำแล้วค่ะ

มัฟฟินกล้วยหอม สูตร 2

มัฟ ฟินกล้วยหอมอีกสูตรนึงค่ะ อร่อยอีกแล้วแต่รูปไม่ค่อยสวยเท่าที่ควร แบนราบเชียว คงเพราะก่อนนั้นอบไฟอ่อนเกินไปน่ะค่ะ สูตรนี้เนื้อค่อนไปทางเค้กกล้วยหอม เนื้อนุ่มกว่าสูตรบนที่เนื้อแสนจะมัฟฟิ๊น มัฟฟิน เราชอบทั้งสองสูตรเลยค่ะ อร่อยไปคนละแบบ เลือกไม่ถูกจริง ๆ ว่าชอบกินแบบไหนมากกว่า

ส่วนผสม 1. กล้วยหอมสุกงอม บดละเอียด 200 กรัม 2. วานิลา 1/2 ชช. 3. น้ำมะนาว 1 ชช. 4. แป้งอเนกประสงค์ 180 กรัม 5. ผงฟู 1 ชช. 6. เบกกิ้งโซดา 1/2 ชช. 7. เกลือ 1/4 ชช. 8. ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 1 ฟอง 9. เนยหรือมาการีน 80 กรัม 10. น้ำตาลทราย 130 กรัม 11. ซาวครีม 60 กรัม

วิธีทำ เตรียมพิมพ์มัฟฟินรองด้วยถ้วยกระดาษ หรือใครจะทำใส่พิมพ์เค้กก็ได้นะคะ วันนี้เราทำใส่ทั้งพิมพ์เล็กและมัฟฟินค่ะ บดกล้วยให้ละเอียด ใส่วานิลากับน้ำมะนาวไปผสม พักไว้ก่อน แล้วไปร่อนแป้งกับผงฟูและเบกกิ้งโซดารวมกัน 2 รอบ แล้วใส่เกลือ ลงไปคนให้เข้ากันดีค่ะ อุ่นเตาอบไว้ที่ 190C ด้วยนะคะ ตีเนยให้เนียน ค่อย ๆ ใส่น้ำตาลทีละน้อย ตีจนเนยเป็นครีมฟูเบาแล้วใส่ไข่ลงไปตีให้เข้ากัน จากนั้นใส่ส่วนผสมกล้วยลงไปคนด้วยตะกร้อมือหรือ ตีด้วยความเร็วต่ำสุดพอเข้ากัน ใส่ส่วนผสมแป้งสลับกับซาวครีมลงไปคนหรือตีด้วยความเร็วต่ำสุดให้เข้ากันโดย ให้จบลงที่แป้ง ขั้นตอนนี้ใช้เวลาตีไม่นานนะคะ แค่พอเข้ากันเท่านั้นค่ะ เสร็จแล้วก็เทใส่พิมพ์นำเข้าอบประมาณ 23-25 นาที พอขนมสุกก็เอาออกมาวางบนตะแกรงพักให้เย็นอุณหภูมิห้อง แค่นี้ก็เรียบร้อยค่ะ อัน นี้แอบหยดช็อคโกแล็ตแต่งหน้า ไปหน่อย ไม่ใช่เพื่อรสชาติแต่เพื่อความสวยงามค่ะ ไม่รู้ว่าเป็นการทำให้ดูดีขึ้น หรือทำให้เลอะเทอะเหมือนกัน ค่ะ อิอิ อ้อ... ถ้าทานไม่หมดเก็บไว้ได้ประมาณ 3 วัน ใส่ตู้เย็นก็ได้เป็นอาทิตย์เลยค่ะ ลองทำดูนะคะ 

Click here go to my shop> https://www.facebook.com/shopingbestsaller