สูตรและวิธีการทำปาท่องโก๋ ที่อร่อยหอมไม่เหมือนใคร

ส่วนประกอป:
• น้ำ	800 กรัม
• น้ำมันพืช	50 กรัม
• ยีสต์	0.80 กรัม
• เกลือ	20 กรัม
• Baking Soda	1.00 กรัม
• น้ำตาลทรายบริสุทธิ์	8.00 กรัม
• แอมโมเนีย ไบคาร์บอเนต	10.00 กรัม
• แป้งสาลี่ชนิดพิเศษ	1000.00 กรัม
• ผงฟู ครีมออฟ ทาร์ทาร์	4.00กรัม

ขั้นตอนการทำ:

	ร่อนแป้งสาลี ตรายูเอฟเอ็ม ใส่ในภาชนะเกลี่ยให้เป็นหลุมตรงกลาง
	ละลายส่วนผสมที่เหลือทั้งหมด (ยกเว้นน้ำมันพืช) ให้เข้ากันแล้วเทน้ำมันพืชลงไป คนจนกระจายตัว ค่อยๆ เทส่วนผสมท่เตรียมไว้ลงในแป้งใช้มือนวดเบาๆ ให้ก้อนแป้งเป็นเนื้อเดียวกัน
	นำแผ่นพลาสติกทาน้ำมันเล็กน้อยคลุมแป้งไว้ พักแป้งประมาณ 4 ชั่วโมง
	นำก้อนแป้งวางบนแผ่นไม้ที่โรยแป้งไว้ ตัดแป้งออกตามขนาดที่ต้องการ คลึงเป็นเส้นยาวและรีดแบนตัดเป็นชิ้นนำมาประกบคู่
	นำลงทอดในน้ำมันที่ร้อนได้ที่ใช้ตะเกียบพลิกไปมาจนสุกพักบนตะแกรง