เต้าหู้นมสด

เต้าหู้นมสด Fresh Milk Tofu

161 View

	อุปกรณ์: • เครื่องชั่งดิจิตอล FEN series digital Scle • ที่วัดอุณหภูมิดิจิตอล • ถ้วย ส่วนประกอป: • ผงเยลลี่ ตราจีแนน 20 กรัม • น้ำตาลทรายบริสุทธิ์ 200 กรัม • น้ำ 400 กรัม • นมจืด UHT 600 กรัม ขั้นตอนการทำ: ละลายผงเยลลี่ตราจีแนน กับน้ำ ต้มจนผงเยลลี่ ละลาย และใส พักไว้ ผสมนมสด น้ำตาลต้มพอร้อน เติม น้ำเยลลี่ (ข้อที่1) ให้เข้าด้วยกัน ต้มส่วนผสมให้ได้อุณหภูมิ คจ องศาเซลเซียส 1-2 นาที (ต้มบนน้ำเดือด) บรรจุน้ำนมเต้าหู้ ลงถ้วยที่ต้องการ พักให้เต้าหู้เย็นและ (แข็ง) เซ็ตตัวในถา