สูตร และ วิธีทำ ขนมหวาน แพนเค้กสูตรดั้งเดิม Old Fashioned Pancakes

แพนเค้กสูตรดั้งเดิม Old Fashioned Pancakes

วันนี้มีสูตรอาหารเช้า คือแพนเค้กนุ่ม ๆ มาฝากค่ะ สูตรนี้ได้มาจากเว็บ http://www.allrecipes.com ลองทำดูแล้ว อร่อยใช้ได้ทีเดียว ชื่อสูตรคือ Good Old Fashioned Pancakes อืมม... มีใครสนใจบ้างเอ่ย  

 สูตรแพนเค้กโอลด์แฟชั่น แป้งสาลีเอนกประสงค์ 1.5 ถ้วย ผงฟู 3.5 ช้อนชา เกลืิอ .5 ช้อนชา น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ นมสด 1 1/4 ถ้วย ไข่ไก่ 1 ฟอง เนยสดละลาย 3 ช้อนโต๊ะ และเนยหรือน้ำมันสำหรับทอด วิธีทำแสนง่ายนะคะ เริ่มจากร่อนแป้ง ผงฟู เกลือ และน้ำตาลทรายเข้าด้วยกัน แล้วทำหลุมไว้ ใส่นม ไข่ และเนยละลายลงไป คนให้เข้ากัน พอเข้ากันก็หยุดได้นะคะ คนมาก ๆ เดี๋ยวเนื้อแพนเค้กเหนียว พอเรียบร้อยก็เตรียมกระทะก้นแบน เปิดไฟกลางค่อนไปทางเบา ใ่ส่เนยลงไป เกลี่ยเนยให้ทั่ว ๆ กัน จะหยอดแป้งลงกระทะเฉย ๆ เลยก็ได้ แต่จะได้แพนเค้กแบน ๆ ถ้าใช้ีพิมพ์แพนเค้กก็จะได้แพนเค้กหนา ๆ หน่อย วันนี้ใช้พิมพ์รูปหัวใจ เพราะมีอยู่แบบเดียว อิอิ... ่ก่อนอื่น ต้องทาไขมันที่พิมพ์ด้วยนะคะ แป้งจะได้ไม่ติด อ้อ ใช้ถ้วยตวงขนาด 1/4 ถ้วย ตวงแป้งแล้วหยอดค่ะ ตามสูตรเค้าแนะนำมาอย่างนี้ จะได้ประมาณแปดชิ้น พอขอบๆ ขนมเริ่มสุก ตรงกลางมีฟองอากาศขื้ันปุด ๆ ทั่วชิ้น และข้างใต้เริ่มเหลืองแล้ว เริ่มแซะขอบขนมออกจากพิมพ์ได้ค่ะ ถ้าขนมติด ใช้มีดปลายแหลมช่วยแซะค่ะ แซะได้แล้ว กลับด้านแล้วรอให้เหลืองทั้งสองด้าน ระหว่างรอให้สุก หันไปชงช็อคโกแล็ตร้อนดีกว่า สุกแล้ว จัดใส่จาน ทาเนย ทานกับน้ำผึ้ง และผลไม้ เป็นแพนเค้กที่เนื้อนุ่มดีค่ะ